噴霧冷凍干燥機(SFD)是一種干燥設備，它通過將液體樣品霧化成微小的霧狀顆粒，然后在低溫下迅速冷凍，再通過升華過程將凍結的水分從樣品中去除，從而達到干燥樣品的目的。這種干燥方法適用于那些熱敏性、易氧化或易揮發的樣品，如食品、生物制品等。噴霧冷凍干燥機結合了噴霧干燥和冷凍干燥的優點，同時避免了二者的缺點，具有能耗低、樣品干燥后呈顆粒狀、流動性好、無需再次粉碎、對營養成分破壞小、不改變生物活性等優點。因此，它在食品、化工等行業生產產品的應用中具有優勢，可以制備出尺寸可控、多孔、速溶、流動性好的產品。此外，噴霧冷凍干燥機還適合在實驗室內模擬噴霧冷凍整個過程，能用于實驗室里原*配方確定/配方更新、口味的甄別、顏色的評估、穩定劑/乳化劑應用、貨架期實驗以及制作贈送客戶之樣品，實驗數據可直接放大應用于工業生產。
噴霧凍干機的工作原理主要基于噴霧干燥和真空冷凍干燥兩種技術的結合。通過高壓噴霧器將液態物料霧化成微小的液滴，這些液滴在熱空氣的作用下迅速蒸發，去除大部分水分。然后，將這些初步干燥的物料送入真空冷凍干燥室，在低溫低壓環境下，通過升華作用將剩余的水分直接由固態轉化為氣態，從而得到干燥的產品。
特點：
1.高效性:采用噴霧干燥和真空冷凍干燥相結合的技術，能在短時間內將物料干燥至*低的水分含量，明顯提高生產效率。
2.產品質量好:噴霧凍干過程中物料處于液態和固態之間的過渡狀態，能夠較好地保持物料原有的色、香、味和營養成分，提升產品質量。
3.操作簡便:配備自動化控制系統，操作簡單方便，減少了人為因素對產品質量的影響。
4.適用性廣:適用于多種物料的干燥，包括熱敏性、易氧化和易揮發等物料，能滿足不同行業的需求。
